El mejor bálsamo para sanar nuestro sistema digestivo, articulaciones, músculos, cabello, piel, uñas, huesos, hasta para nuestro descanso.

Recomendado por las abuelitas cuando te sentías enfermo.

Ingrediente principal: 

Hueso blanco

Pata de res 

Chucuzuela 

Costilla De Res 

Gallina

• Agregar 1 cda de vinagre de manzana importante para liberar los minerales de los huesos. 
• Condimentos: orégano, cilantro y perejil seco, comino, ajo machacado, 1 hoja de laurel, un pedazo de pimiento verde y cebolla colorada / blanca. Sal marina o rosada al gusto.

Hay varias maneras de hacerlo:

Primera opción: Dejarlo hervir por 3-4 horas en llama baja (pero debemos estar muy pendientes).

Segunda opción: Olla de presión que se cocina perfectamente el caldo.

Tercera opción: Olla de cocción lenta (es la que utilizo yo) que la dejo toda la noche cocinando y al día siguiente paso el caldo a una olla normal para bajar su fuerte sabor le añado 1/2 tacita de agua más el resto de condimentos frescos. 

Si deseas puedes agregar yuca, zanahoria o camote.

Evitar agregar cereales integrales por el desprendimiento anti-nutrientes dentro del caldo.